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标题: 18年工业化早餐走进我们的生活 [打印本页]

作者: 星星    时间: 2013-8-5 11:09:02     标题: 18年工业化早餐走进我们的生活

本帖最后由 星星 于 2013-8-5 11:14 编辑

18年工业化早餐走进我们的生活

----红磨坊烘焙食品工业园区采风

文/董星

      18岁风华正茂,18岁成人礼赞,18年工业化早餐将走进我们的生活。

      2013年龙都红磨坊18岁了,弹指一挥间。18年前红磨坊开张之时,中原油田20岁,濮阳市12岁。正是喜欢甜食,喜欢温馨浪漫的豆蔻年华。红磨坊风起浪漫法兰西,跨过台湾海峡,落户龙乡。其时,只是3个下岗职工合办的家庭作坊。回想那一年,我已经当了一家化工厂三年的销售科长,走遍了全国12家油田,销售工业化工原料,电子产品。那一年我家孩子还不到10岁,过生日就是买的红磨坊蛋糕。想来好笑,也是缘分,现在单位给我们这些“老头”过生日,发的生日购物卡也是红磨坊的,接上茬了。

      2013年8月3日星期六下午到红磨坊烘焙食品工业园区采风,最让我感兴趣的还真不是生日蛋糕,而是红磨坊的工业化早餐工程。

      旗舰作家一行13人抵达红磨坊后,一边看红磨坊的专题片,形象片,一边品尝一元一个的豆沙包,时令水果,一边听董事长兼总经理刘文生先生介绍情况。

      刘总原在纺织厂当干部。89年中国纺织业遭遇西方经济制裁,纷纷倒闭。那一年濮阳纺织厂倒闭、拍卖、重组。少数体制内的干部转岗,多数职工家属下岗自谋职业。从买丝、纱、布等原材料,到凉皮小吃,油条早餐。折腾,摸索了很多年以后,3个合伙人于95年创办家庭作坊式的红磨坊蛋糕房。到2003年,红磨坊已经有十几家连锁店。新一轮改革又开始了。与中原油田、乙烯等一样,几家国有银行也开始减员增效,刘文生从当年转岗的建行买断工龄,全职当上个体户。现在红磨坊已经在濮阳开了73家连锁店,是濮阳烘焙产品的第一品牌。在洛阳也开了70多家店,也是洛阳烘焙第一品牌。在漯河有30多家,菏泽有30多家,均是当地烘焙产品第一品牌。

      下一步何去何从,未来的路怎么走?企业规模小的时候,靠特色,靠技术,靠关系,靠质量赢得市场。企业规模大了,管理问题就出现了。刘总清楚的认识到抓战略管理,思路要清晰。有好的思路,才会有好的出路。要有现代化管理机制,机制要灵活,人性化。企业要持久生存下去,必须靠文化建设。

      正是红磨坊高瞻远瞩的战略决策,龙都早餐的新时代到了。经过18年的裂变,顺应时代的发展,在从吃饱到吃好,到吃的卫生、吃的营养,吃的健康变化中,红磨坊为龙都带来了工业化早餐时代。正在进行设备安装、调试、流水线铺设的早餐工厂,我们看到了希望,看到了未来。事实上,不但是工业化早餐,工业化的午餐流水线建设也已经启动。

      自动化、流水线生产的馒头、包子、肉饼、稀饭、烩面、蛋卷30-40个品种。盒装的米饭、盒装的凉皮等在保证符合可以检验的卫生标准、食品安全标准、食品质量标准、食品营养标准的情况下,将努力满足不同人的口感需求。实惠是硬道理,好吃是硬道理。好吃不贵是红磨坊人的承若。

      认真只能做对,用心才能做好。18年,红磨坊已经连续八年蝉联河南省“十佳(烘焙)企业”名单。企业规模、产品抽检合格率豫北第一,全省第五,规模领先。红磨坊中餐工厂,目前是全省第一。红磨坊2011年获得河南著名商标名誉。2012年获得河南名牌荣誉。

      18岁应该举行成人礼。红磨坊18岁也迎来了濮阳建市30周年。今年的中秋节,红磨坊的“和谐龙都”将引领月饼市场,十七款礼盒隆重登场。红磨坊100个工业化早餐网点布局已定,中秋节登场。我们期待吧。

                     2013年8月5日晨于星星书屋







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