中国人的“水果黄瓜”好吃不贵—董星

艳丽中华

中国人的“水果黄瓜”好吃不贵

上海交大蔡润教授的“申绿”入乡随俗落户龙都

文/董星

水果黄瓜你见过吗？尝过吗？味道咋样？

既是蔬菜又是水果，既可食用又可美容，老百姓餐桌上的一根黄瓜也有这么多作用，这么诱人。中国是世界上黄瓜种植面积最大的国家。在这寒冷的冬天，中国的黄瓜很热。中国黄瓜的设施栽培面积正在逐年增大。黄瓜生产对满足蔬菜全年不间断供应、提高人民生活水平、促进农村经济结构调整产生着巨大影响。一场持续数十年的农业科技革命，科技创新，正深刻影响，改变我们的生活。

光滑小巧、口感脆嫩的水果黄瓜正一步步、一餐餐、一叶叶向我们走来。这种颜值高、污染少的水果黄瓜如同小西红柿一样很快会绿遍大江南北，长城内外。上海交通大学蔡润教授领导的科研团队经过十余年攻坚，培育出了具有中国人自主知识产权的“申绿”黄瓜新品种。蔡润教授表示，“申绿”“水果黄瓜”目前正在全国进行推广，未来还有希望出口到国外。

曾几何时，这种新型水果黄瓜光滑的外表、娇小玲珑的体态，看着就让人垂涎欲滴。一面世就迅速成为畅销品。然而高昂的价格，苛刻的种植环境让普通百姓望而却步。这些从以色列、荷兰等国引进的水果黄瓜，每粒种子价格高达1元人民币。推广普及的门槛高不可越。

跨越这道门槛，需要学术带头人。推广这项技术成果，需要脚踏实地。上海交通大学农业与生物学院教授蔡润拿起了接力棒：“我们希望能培育出具有中国人自主知识产权的，适合国内各地普遍种植的欧洲温室型水果黄瓜新品种。”

为此，上海交通大学黄瓜遗传育种课题组从国外引进收集了800多份温室型水果黄瓜材料和国内黄瓜资源，通过杂交组合实验，结合分子标记辅助育种，聚合各种优良性状，最终选育出了适合国内各地种植的、具有自主知识产权的水果黄瓜新品种。课题组将常规杂交育种与分子标记辅助育种技术紧密结合，在国内率先构建了黄瓜分子标记育种技术体系，培育出6个温室专用的“申绿”系列水果黄瓜品种。

在新品种研究期间，面对一系列挑战，蔡润教授和他的团队义无反顾，勇往直前。他们突破传统，创新育种环境、克服生长期和显隐性的限制，充分利用设施农业的优势，以问题为导向，在国家973、863、自然科学基金和上海市农委科委的资助下，开展了黄瓜遗传图谱构建、黄瓜重要农艺性状QTL分析、基因精细定位与克隆、分子标记辅助育种等研究。不仅在幼苗期选择到含有目标性状的单株，缩短育种年限，而且不受气候、土壤等环境影响。在较短的时间内培育出多个适合国内生产条件的自主产权黄瓜新品种。高产高颜少农药的水果黄瓜不再依赖国外进口。

经十几年如一日的努力，课题组成功将控制黄瓜重要农艺性状的基因，如黄瓜全雌性基因（M）、黄瓜果瘤基因(Tu)、黄瓜果实表皮毛基因(Gl)以及黄瓜抗白粉病基因(pm5.1)等进行精细定位和克隆，并开发出与性状紧密连锁的分子标记，应用于黄瓜新品种的选育。

课题组6个温室专用的“申绿”系列水果黄瓜品种，年亩产可以达到1.6万公斤，商品瓜率在95%左右。其果实长度在10厘米至18厘米，植株全雌性，果皮光滑无刺瘤，口感佳，并具有较高的抗白粉病和霜霉病特性。

蔡润教授的课题组还培育出高产、优质、抗病、耐高温多湿的欧洲型和华南型新品种共10个。这些国产化黄瓜品种更适合中国的气候特点。植株抗病性强，果实品质好。种子的成本价格大大降低，只有国外种子价格的1/10，更有利于在全国范围推广，实现科研成果的产业化。而目前每季亩产可达6000-8000公斤以上，售价每斤在4.8-5.2元之间，是普通黄瓜的两倍。对农民增收意义重大。

目前新品种已经在新疆、四川、山东、浙江、江苏、上海、河南等多地试种推广，累计种植面积已达30万亩次。并且仍然在继续向全国其他省份推广该品种。随着“水果黄瓜”实现规模化生产，市场售价也会逐渐回落。中国人的水果黄瓜好吃不贵不是梦，是现实。

龙都濮阳已经有几十年的设施农业大棚蔬菜种植历史。特别是华龙区孟轲乡，高新区王助镇，濮阳县沿黄滩区，蔬菜大棚产品已经走出濮阳，走向全省，走向全国市场。引进种植申绿系列水果黄瓜势在必行。

濮阳市位于中纬度地带，常年受东南季风环流控制和影响，属暖温带半湿润大陆性季风气候。特点是四季分明，气候转换时间差不超过24小时。光辐射值高，年平均气温为13.3℃，年平均降水量为502.3～601.3毫米。无霜期一般为205天。能充分满足多种农作物一年两熟的需要。气候、温度、湿度、纬度、光照、降水等都非常适于农作物生长，更有利于设施农业大棚蔬菜种植。

濮阳相关公司及村镇已经与上海交大农业与生物学院签署战略合作协议，拟在蔡润教授的主导下，让“申绿”水果黄瓜落户龙都濮阳。

蔡润教授，现任上海交通大学农业与生物学院植物科学系园艺植物分子育种方向负责人，博士生导师。主要从事温室栽培黄瓜新品种选育，草莓、甜瓜克隆苗应用技术，黄瓜全雌性基因的分离与克隆，黄瓜分子标记遗传图谱构建与基因定位，黄瓜分子标记辅助育种。他1955年生，先后从沈阳农业大学农学系（本科），中国农业科学院作物遗传育种专业（研究生）毕业。1988年公派日本留学，先后在东京农业大学进修、攻读博士、博士后。1996年获博士学位。1997年4月回国到上海交大任职至今。2002-2013年任植科系主任。先后承担了国家“863”项目“南方重要设施蔬菜新品种选育”。关于“设施蔬菜分子标记新品种选育、黄瓜抗寒主要性状分子标记基因定位和蔬菜大规模功能基因标记开发技术”等。国家973项目“主要蔬菜重要品质性状形成的遗传机理与分子改良”课题主持人。主持科技部科技成果转化项目1项“申绿黄瓜新品种推广示范”。主持国家自然科学基金“黄瓜侧枝基因分离与鉴定和黄瓜果瘤性状的遗传调控机制”等项目3项。主持上海市科学技术委员会科研计划项目“黄瓜果实外观品质性状关键基因的遗传定位与分离鉴定”等重大重点项目二十多项。是目前国内蔬菜、黄瓜研究领域首席科学家。2015年获教育部科技发明一等奖。获中国第七届和第八届花卉博览会花坛花镜类金、银、铜和优秀奖，申请专利20多项（其中已获得授权专利15项）。近年发表论文80余篇。

我们相信，在蔡润教授的主导下，“申绿”水果黄瓜一定会在龙都濮阳开花结果，造福龙都人民。

                   2016年12月15日于星星书屋

作者现任：中原油田作家协会副秘书长，《旗舰》杂志副主编，濮阳市网络文化（网友）协会副会长，中华龙缘网龙缘论坛总坛主，濮水湾生态农业服务中心顾问。

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